หัวหน้าโครงการ:ดร.ชวลิต ฮงประยูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายจิรวัฒน์ พุ่มเพชร, นางสาวพรเพ็ญ โพธิ์ทอง
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย กระทรวงอุตสาหกรรม
ผู้ร่วมโครงการ:นายจิรวัฒน์ พุ่มเพชร, นางสาวพรเพ็ญ โพธิ์ทอง, นางสาวสุภัค แสงทวี